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にんにく醤油の鳥のから揚げ

にんにく醤油の鳥のから揚げの画像

Description

２度揚げで、ジューシーに仕上がります。

材料

もも肉
２枚
○日本酒
大さじ２
○塩
ひとつまみ
○しょうゆ
大さじ２
○すりおろしにんにく
大さじ３〜５
○粗挽き黒胡椒
１０振り
○卵
Ｓ〜M１
○片栗粉
大きさ４
○薄力粉
大きさ６

作り方

  1. 1

    もも肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    もも肉をボールに入れて、○の材料を上から順に入れて、その度に揉む。

  3. 3

    写真

    タッパーに入れて半日以上、冷蔵庫に入れて寝かす。

  4. 4

    写真

    １６０℃くらいの温度で２分ほど揚げる。

  5. 5

    写真

    バットなどにあげて３〜４分ほどアルミホイールを被せて休ませる。

  6. 6

    写真

    ２００℃の高温で１分揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし。
レシピID : 4133922 公開日 : 16/10/27 更新日 : 18/06/19

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☆チョコぱん☆
にんにく醤油の鳥のから揚げ
by ☆チョコぱん☆