ⅲヒヨコ豆入りミネストローネ

さいの目切りにしたタマネギ・セロリ・ニンジンをオリーブオイルでうっすら色がつくまで中火で6~7分炒める。

粗みじん切りにしたニンニク・ヒヨコ豆・トマト缶・ミックスハーブ・水3~4カップ・塩小さじ1を加えて、静かに煮込む。

材料が十分柔らかくなったら、塩・コショウで味を調える。