学び舎デイ風大学芋

新鮮なさつま芋を水でよく洗っていきます。

さつま芋の皮をむいて行きます。食べやすい大きさに切っていきます。

水にさらしてあくをとり、キッチンペーパーで水気を切って、ラップをかけ５分レンジで加熱する。

鍋に油をはり、5分程カラッと揚げる。

4、 別の鍋で砂糖と醤油とみりんと塩を入れ、スプーンでかき混ぜながら弱火で溶かしていく。

5、 泡が立ってしばらくするとうっすら黄色くなり、とろっとしてくるのでそこにさつま芋を入れて
手早くからめる。