お好み焼き（イカ）
☆にゃんぷー☆
作り方
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1
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きゃべつをざっくりみじん切りにする。そんなに細かくなくてOK！
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2
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大きめのボールに、たまご、水、粉末だしを混ぜ、そこに小麦粉も入れて、ダマが無くなるまで混ぜる。
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3
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2にキャベツを混ぜ合わせる。
これで生地完成！
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4
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イカを食べやすい大きさに切る。
私は小指ぐらいの長さ太さにしました。
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5
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ホットプレートを240度にし、油を薄くひく。
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6
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ホットプレートが温まったら、生地を入れる。丸い形に整えたら、イカを並べ、蓋をして蒸し焼きに。
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7
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５分〜１０分し、裏面が焼けたら、ひっくり返し、また蓋をして蒸し焼きに。
温度は少し落とし220度ほどに。
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8
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５分ほどし、中まで火が通ったら出来上がり！ソース、マヨ、かつぶし、青海苔など、好きなだけかけて召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
今どきのふわとろ系ではなく、昔ながらのしっかり中身のつまったタイプです！
ひっくり返す前に、ヘラで少しイカを生地に沈めるとひっくり返しやすいと思います。
ひっくり返す前に、ヘラで少しイカを生地に沈めるとひっくり返しやすいと思います。
このレシピの生い立ち
家に天かすも無い、山芋もない、豚肉もない。
あるのは、きゃべつと冷凍しておいたイカのみ。
でも、お買い物行くのめんどくさい(ﾉД`)
とりあえず、これで作ってみるか〜で作ったらシンプルなお好み焼きが出来ました。
あるのは、きゃべつと冷凍しておいたイカのみ。
でも、お買い物行くのめんどくさい(ﾉД`)
とりあえず、これで作ってみるか〜で作ったらシンプルなお好み焼きが出来ました。
☆にゃんぷー☆
