葡萄と生ハムとチーズのサラダ胡麻添え

葡萄と生ハムとチーズのサラダ胡麻添え

Description

白ワインやシャンパンに良く合う女子会サラダ♬

材料 (1人分)

<野菜以外>
・葡萄(種なしピオーネ)
5粒
・チーズ(カマンベール)
5切れ
・生ハム
1切れ
・むきクルミ
5個
・酢(バルサミコ)
好みで
<野菜類>
・ブラックローズ
2枚
・フリルレタス
2枚
・ミニトマト(黄)
好みで
・サラダほうれん草
少量
・ルッコラ
少量
・小松菜  など
少量

作り方

1

ブラックローズとフリルレタスは一口大にちぎる。ミニトマトは縦半分に切る。葡萄も皮をむき縦半分に切る。

2

チーズを薄く切る。生ハムは小さくちぎる。むきクルミは1㎝位に割る。

3

皿に①を丸くこんもりと盛る。その上に②をアトランダムに散らす。

4

小さな葉物野菜を上からちらす。

5

オイルとバルサミコ酢を少量上からまわしかける。

コツ・ポイント

チーズはモッツアレラやマスカルポーネなどのナチュラルなものならバルサミコ酢を多めにする。ゴーダやブルーチーズのような塩気の多いものはオイルだけでも良い。小さな葉物野菜は皿の余白に散らすと綺麗なアクセントになる。

このレシピの生い立ち

普段のサラダを女子会風にアレンジしてみました♪
白ワインやシャンパンにも良く合います。
【野菜ソムリエコミュニティ函館監修】
レシピID : 4136539 公開日 : 16/10/22 更新日 : 16/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」