葡萄と生ハムとチーズのサラダ胡麻添え

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Description

白ワインやシャンパンに良く合う女子会サラダ♬

材料 (1人分)

<野菜以外>
1切れ
・むきクルミ
5個
・オイル(菜の花一番絞り)
少量
・酢(バルサミコ)
好みで
<野菜類>
・ブラックローズ
2枚
・フリルレタス
2枚
・小松菜  など
少量

作り方

  1. 1

    ブラックローズとフリルレタスは一口大にちぎる。ミニトマトは縦半分に切る。葡萄も皮をむき縦半分に切る。

  2. 2

    チーズを薄く切る。生ハムは小さくちぎる。むきクルミは1㎝位に割る。

  3. 3

    皿に①を丸くこんもりと盛る。その上に②をアトランダムに散らす。

  4. 4

    小さな葉物野菜を上からちらす。

  5. 5

    オイルとバルサミコ酢を少量上からまわしかける。

コツ・ポイント

チーズはモッツアレラやマスカルポーネなどのナチュラルなものならバルサミコ酢を多めにする。ゴーダやブルーチーズのような塩気の多いものはオイルだけでも良い。小さな葉物野菜は皿の余白に散らすと綺麗なアクセントになる。

このレシピの生い立ち

普段のサラダを女子会風にアレンジしてみました♪
白ワインやシャンパンにも良く合います。
【野菜ソムリエコミュニティ函館監修】
レシピID : 4136539 公開日 : 16/10/22 更新日 : 16/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
バカリャウ
モッツァレラで♡葡萄&生ハムの組み合わせ最高、ワイン進みますね♪