イモ好き♡のためのスイートポテト

ピーラーで皮を剥いて、イチョウ切りにして、3〜5分水にさらす。

1000wで4〜4分半、レンジでチン。
爪楊枝を刺してみて、スッと入るくらいに柔らかくして。

マッシャーか麺棒の先で潰す。イモっぽさを残すために少し粗めに繊維が残る程度に。

砂糖、ハチミツ、塩を加え、牛乳を少しずつ入れながらなめらかに。
※成形しやすい柔らかさになるように牛乳の量を調整して。

バニラエッセンスで香りをつけます。

成形してアルミホイルに並べ、表面に卵黄を塗ります。

完成★

アルミカップがあれば、使うと小分けにしやすくなります^ ^
今回は食べきり用なので、そのまま盛り付けました。