おだしジュワ～冷凍豆腐で肉豆腐！
Chia松
作り方
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1
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冷凍しておいたもめん豆腐をパックのまま流水で解凍する。（半解凍でOK） ◎の材料をボールなどに混ぜておく。
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2
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ばら肉、玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさに切っておく。
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3
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鍋に、◎だしの半量を入れて火にかけ、ばら肉を入れて煮る。あくが出るので丁寧に取ってください。
あく取り後、玉ねぎ、にんじんを入れてしばらく煮る。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、半解凍した豆腐を適当な大きさに切り、残りの◎だしとともに鍋に入れる。
弱火で２０分程度煮込む。
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5
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器に盛り、小口に切ったねぎ、一味をふって出来上がり！
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コツ・ポイント
普通の豆腐でも十分ですが、ここは是非「冷凍豆腐｣を使ってみてください！豆腐を冷凍する際はパックごと冷凍庫に放り込む！！
このレシピの生い立ち
一人暮らし仲間から、豆腐が冷凍できること、煮込みに適していると聞いたので、作ってみました～。
