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☆電気圧力鍋☆で和風スペアリブ煮込み

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Description

残り野菜と日本酒で簡単和風スペアリブ

材料 （2人分）

スペアリブ用肉小さめ
6本
キャベツ（圧力鍋に入るだけ）
1/2個
椎茸（なくてもよい）
2.3枚
＊日本酒
30cc
＊すりおろしりんご
大さじ2
＊すりおろしニンニク
小さじ1
＊すりおろし生姜
小さじ1
＊生姜ジャム（なければはちみつを増量）
小さじ1
＊はちみつ
小さじ1
＊醤油
大さじ1.5
＊白だし
小さじ1
塩胡椒
少々
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    スペアリブに塩を振ってラップでぴっちり包み、一晩置いておく

  2. 2

    塩漬けしたスペアリブをフライパンで焦げ目が付くまで焼き、出てくる脂をキッチンペーパーで拭き取る

  3. 3

    圧力鍋に、2の脂をとったスペアリブと＊の材料を入れて、ザク切りしたキャベツを上にのせて塩を少々して15分加圧

  4. 4

    写真

    加圧後、蓋を開けて（あれば椎茸を入れて）2分ほど加熱、仕上げにレモンと黒胡椒をかけて完成

コツ・ポイント

※3で完成後、時間を置いた方が味が染み込みます

このレシピの生い立ち

スペアリブを和風煮込みでさっぱり食べたい、キャベツ椎茸も余っていたので〜
レシピID : 4139597 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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☆電気圧力鍋☆で和風スペアリブ煮込み
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