なすと豚肉のさっぱりおろし和え

なすと豚肉のさっぱりおろし和え

Description

テレビでやっていたのを作ってみました。(覚書)

材料 (4人分)

なす
3本
大根
1/4本
豚バラ薄切り肉
150g
薬味ねぎ
3本
★ポン酢
大さじ6
大さじ2
★梅干し
1/2個分

作り方

1

ナスは洗って縦半分にきり、斜めに5ミリくらいの薄切りに切る。

2

お皿に並べてラップをして、レンジで4分ほど。
やわらかくなっていればOK。

3

大根は洗って皮をむき、大根おろし器でおろしておく。
薬味ねぎはこぐち切りに切る。

4

鍋にお湯を沸かし、豚肉の色が変わるまでゆでる。
ゆであがったら、水にさっと通してキッチンペーパーで水気を拭きとる。

5

ナスの上にゆであがった豚肉を盛り付け、大根おろしをもり、ねぎをちらす。

6

★の材料をあわせ、最後にかけて完成。
梅干は、包丁でたたいてつぶして混ぜる。

コツ・ポイント

特になし。

このレシピの生い立ち

テレビでおいしそうにやっていたので、作ってみました。
レシピID : 4140619 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

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