☆豚ひれ肉の生姜正油チャー・レン
Description
＊豚ひれ肉に生姜を刺して、驚きダイナミックに使用し、身体が温まり おもてなし料理にも、煮汁は、こしてつけダレに使用。
miｰko9933
材料
（☆ 4～5 人分）
510 g
300 g
①酒
大さじ3
②みりん
大さじ3
③正油
大さじ6
④三温糖
大さじ1
生姜 ( スライス )
40 g
スパイシーグルメソルト
適量
又は、塩・胡椒
適量
作り方
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2
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＊ヒレ肉に、包丁を間隔よく差し入れて、切り込みを作り生姜を差し込みます。
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3
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＊玉ねぎは、串切りしてボールへ入れて置きます。
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4
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＊耐熱容器に①②③④を加えかき混ぜて溶かして置きます。
＊漬け込み時間は、今回は半日位です。
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5
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＊漬け込みが出来たら、耐熱容器のヒレ肉を片側に寄せて肉の下に玉ねぎを敷き詰めます。
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6
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＊豚ヒレ肉は、最初生姜を刺した方を下にして軽くラップを掛けて、レンジ500
w8分します。
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7
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＊作り方6が、終了後、生姜を刺した方を上に返し、ラップ無しで、レンジ500 w5〜6分レンジを掛けます。
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8
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＊レンジが終了後、竹串を刺して上がってくる煮汁が透明を確認してokです。
＊レンジの中に10分位冷めるまでそのまま放置。
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9
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＊器に盛り付けて出来上がりです。
＊タレは、キッチンペーパーでこして、別添えして、取り分け食べる時使用します。
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コツ・ポイント
＊手間要らずが、ポイントでしょうか？
＊レンジにより加熱時間が違います作り方8良く加熱に注意。
＊濃い味をお好みなら、煮汁をフライパンで煮詰めた後、ヒレ肉を転がす様に絡めても良いです。
＊今回は、柿の時期なのでムキ皮を利用し飾りました。
＊レンジにより加熱時間が違います作り方8良く加熱に注意。
＊濃い味をお好みなら、煮汁をフライパンで煮詰めた後、ヒレ肉を転がす様に絡めても良いです。
＊今回は、柿の時期なのでムキ皮を利用し飾りました。
このレシピの生い立ち
＊豚ひれ肉のニンニク味噌チャ−・レンの生姜正油バージョンアレンジです。
＊生姜+正油で、してみました。
＊生姜+正油で、してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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