寿司屋の簡単!茶碗蒸し!

寿司屋の簡単!茶碗蒸し!

Description

白だしで味付けするので失敗なく本格茶碗蒸しが
簡単に作れちゃいます!

材料 (4人分)

卵(L)
3個
500ml
*酒
大さじ1
大さじ1
お好みの具材(鶏肉、三つ葉、えび、しいたけ、かまぼこ)
 
 
 
 

作り方

1

写真

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜ
*の調味料を入れてさらに混ぜる。

2

写真

水を加えて混ぜ、こし器でこす。
※計量カップに移しながらこすと茶碗蒸しの器に入れやすいです!

3

写真

好みの材料を入れた容器に
均等に流し入れる。

4

沸騰した蒸し器弱火にして15〜20分蒸したら出来上がり。

5

写真

いつもミツカンさんの
こちらの白だしを使っています!
おすすめです♡

2016年11月19日に話題入りレシピに♡

コツ・ポイント

卵を混ぜる時はなるべく気泡ができないよう
卵白を切るように混ぜ合わせて下さい。
火が強いと茶碗蒸しに
すが入りやすいので必ず弱火で!

このレシピの生い立ち

老舗のお寿司屋でバイトしていた時に
ひたすら茶碗蒸しを作っていたレシピを
私なりに試行錯誤を繰り返し自分好みの味へ!
今では我が家の定番。
レシピID : 4143419 公開日 : 16/10/26 更新日 : 21/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (116人)

2021/03/12

写真

茶碗蒸しを作る時は絶対このレシピ!美味しくて失敗なし♪

りんりんごはん

2021/01/01

写真

今年も美味しくできました(^^)

M33kitchen

2020/12/28

写真

鳥もも肉、しめじ、ちくわ、ほうれん草で栄養たっぷり美味しい!7分強火で蒸して5分余熱で滑らか仕上げ^_^

karikarin

2020/01/21

写真

簡単に美味しくできました。感動!濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい味加減です。

foxy2cute

1 2 3 4 5