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キャベツ、小麦粉、だしの素、卵を用意する。
ボールに☆を加えよく混ぜる。
☆を混ぜ合わせたところにキャベツを加え、☆がキャベツ全体に行き渡るようによく混ぜる。
熱したフライパンに油をひき、キャベツを全て加える。
中火で2分半焼いた後、ひっくり返して中火で2分焼く。時々フライパンを回す。
一度お皿にキャベツ焼きを移し、フライパンに卵を割り入れ適当にほぐす。
卵の上に、お皿に取り出しておいたキャベツ焼きを戻し、卵がお好みのかたさになるまで焼く。
ソース、マヨネーズ、お好みで鰹節や青のりなどをかけたら完成。
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