甘辛☆豚のスペアリブ赤ワイン炒め
ジャスミン・ティー
作り方
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1
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お肉は水洗いして、キチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
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2
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お肉に●塩・●白コショウ・●ブラックペッパーを刷り込みます。ブラックペッパーは10振りくらい使います。
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3
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●はちみつと●三温糖を揉み込むようにして、お肉になじませます。
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4
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●小麦粉を振り入れ、お肉にまんべんなくなじませます。
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5
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牛脂を入れて、お肉を入れます。
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6
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お肉に焼き目を全体にきれいに付けます。
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7
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8分くらい焼けたら、※を入れます。
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8
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お肉に絡ませながら味を染み込ませていきます。
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9
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汁がなくなるまでお肉を焼きます。
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10
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できあがりです。
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コツ・ポイント
下味のときに、味が染み込むように、手でお肉を揉み込んで、調味料をなじませます。
このレシピの生い立ち
子供がスペアリブを食べたいと言うので一度作ってみましたが、その後我が家で時々作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャスミン・ティー
