m簡単かぼちゃニョッキ☆ツナ豆乳クリーム
＊misacoro＊
作り方
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【ニョッキをつくる】
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かぼちゃは種とワタを除き、適当な大きさに切り、ラップをして600wで４分ほど完全に柔らかくなるまで加熱する。
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粗熱がとれたら、皮を切り落とし、フォークなどでつぶして小麦粉を混ぜ合わせる。
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4
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＊耳たぶくらいの手にくっつかないくらいの硬さでOK。様子をみて、小麦粉の量を調整してください。
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20㎝くらいの棒状に伸ばし、包丁で１㎝幅に切る。
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6
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全体に小麦粉(分量外)をまぶし、フォークの背で模様をつける。
＊模様なしでもOK。
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【ソースを作る】
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フライパンに玉ねぎ、豆乳、コンソメを入れて火にかけ、煮立ったらニョッキをそのまま入れる。
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煮立つくらいの火加減で２分ほど加熱したら軽く水気を切ったツナを加えて全体を混ぜ、更に２～３分とろみが出るまで加熱する。
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味をみて塩こしょう(分量外)で調整する。
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【POINT】ツナの代わりにベーコンやウインナーを入れてもおいしいし、ほうれん草やブロッコリーを足すと彩りも栄養もUP!
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モモの旅さんがベーコン&ほうれん草で作ってくれました！おいしそう～！
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たまちゃんn0501さんが、バジルパウダーふりかけたらイタリアンな感じになりました〜と報告してくれました！素敵アレンジ嬉
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kaede0709さんがほうれん草としめじも入れて作ってくれました！栄養満点嬉しいです^^
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コツ・ポイント
＊今回かぼちゃは230gを使用。種とわたを除いて200g、チンして皮を除くと120gでした。
＊ハロウィンなどで作るときは、ニョッキを冷凍保存しておけば当日はソースと加熱するだけ♪その場合は加熱時間を少し長くしてください。
＊ハロウィンなどで作るときは、ニョッキを冷凍保存しておけば当日はソースと加熱するだけ♪その場合は加熱時間を少し長くしてください。
このレシピの生い立ち
手間がかかるイメージのあるニョッキ、卵なしで作ることで、量も調整できるし、作りやすくなると思い考えました♪茹でずにそのまま使うことで、手間が省けるだけでなくソースにほどよいとろみがつきます♪
＊misacoro＊
