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さっぱり！簡単♪夏野菜の揚げ浸し

さっぱり！簡単♪夏野菜の揚げ浸しの画像

Description

暑い夏にさっぱり美味しい揚げ浸しはいかがですか？
調味料はめんつゆとお酢だけ♪
作り置きもＯＫ！おもてなしにも❤

材料 （4人分）

めんつゆ
めんつけつゆの濃さで ３５０ｃｃ
お酢
５０ｃｃ～１００ｃｃ
かぼちゃ
１/４個
なす
２本
長いも
１０センチ
ピーマン
２個
ししとう
２本
長ネギ
白い部分１０センチ
揚げ油（サラダ油・ごま油）
適宜

作り方

  1. 1

    野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。ネギは周りの部分を白髪ネギに、真ん中は他の野菜と一緒にしておきます。

  2. 2

    めんつゆとお酢を、大き目の深皿に入れておきます（このお皿のまま食卓にあがります）。

  3. 3

    １の材料をどんどん素揚げ。都度、２のお皿に入れて行きます。

  4. 4

    白髪ねぎを乗せて、完成！
    この後、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

コツ・ポイント

手順１）全ての材料を大きさを揃えて（10cm位）切ると、食べやすく盛り付けも綺麗。

手順３）野菜を揚げる時の順番は、色んな野菜を少しずつ順番に。すると下のほうに同じ野菜が沈むことなく綺麗に盛り付け出来ます。

このレシピの生い立ち

揚げ浸し大好き！南蛮漬け大好き！

めんつゆとお酢で作るから、誰でも簡単に♪美味しく出来ること間違いなし!!
レシピID : 414683 公開日 : 07/08/07 更新日 : 12/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (7人)
2020年6月25日
写真
澤岡誼
久しぶりにいただきました。ああやっぱり美味しい💕
#おもてなしにも
2012年8月1日
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澤岡誼
今年もおもてなしに大活躍♡野菜苦手さんも喜んで食べてくれます♪

いつもおもてなしに作って下さってありがとうございます！

2012年5月9日
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澤岡誼
シーズン到来♪今年もきっとたくさんお世話になりますm(_ _)m

また夏が来る！って感じです♪いつもありがとうございます♡

2011年9月5日
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澤岡誼
我が家のおもてなしに欠かせない１品となってます♪いつ食べても旨～

いつもいつも、本当にありがとうございます！

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さっぱり！簡単♪夏野菜の揚げ浸し
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