大根葉とちりめんの炒め煮

フライパンを熱し、胡麻油を引いて、ちりめんじゃこを入れてさっと混ぜ、煮干、鰹節、大根葉の軸を入れて炒めます。

１がしんなりして嵩が減ってきたら、大根葉の葉先の方も加えてしんなりするまで炒めます。

２に醤油と味醂を加えて水分を飛ばしながら混ぜます。
水気が無くなったらお好みで七味唐辛子を振ります。