ハロウィンに☆どっしりかぼちゃのケーキ♪
☆茶々cafe☆
作り方
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1
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グラハムクラッカーをポリ袋に入れて砕き、溶かしたバターを加えて混ぜる。型に敷き詰めて冷蔵庫へ。
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2
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かぼちゃは種とワタと皮を取り、適当な大きさに切って耐熱皿に入れ、ふわっとラップでレンジで加熱（目安：600wで5分）。
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3
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熱いうちにフォークで潰します。
※オーブンを170度に余熱開始。
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4
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お砂糖を加えて混ぜる(かぼちゃの甘味およにお好みにより分量を調整してください)。
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5
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卵を加えて手早く混ぜる。
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6
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生クリームを加えて更に混ぜる。
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7
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冷蔵庫に入れておいた型に流しいれ、2～3回トントンと打ち付けて空気を抜いて、170度のオーブンへ。30分くらい焼く。
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8
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焼き上がり。
粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫へ。1時間くらい冷やす。
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9
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クリームチーズを混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えて滑らかに混ぜる。
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10
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レモン汁を加えて混ぜる。
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11
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ケーキの上に乗せて再び冷蔵庫へ。1時間以上ひやす。
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12
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型から取り出して、好きな大きさにカット。
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13
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写真は縦に半分に切った後、横に5等分(3㎝)しました。
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14
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パンプキンシードを散らしてピックをさせば、ほらハロウィン♪
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コツ・ポイント
◆土台のクッキーはマリービスケットでもオレオでもお好みのものに代用可能。ポリ袋はジップロックが便利です。
◆クリームチーズは常温に戻しておくか、軽くレンジでチンして混ぜやすくしておいてください。
◆クリームチーズは常温に戻しておくか、軽くレンジでチンして混ぜやすくしておいてください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃメインのハロウィンチックな焼き菓子を作りたかったので(^^)。
今年はクリームチーズが冷蔵庫に大量にあったので、そちらも使って♪
今年はクリームチーズが冷蔵庫に大量にあったので、そちらも使って♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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