豚肉おかずの素【作り置き】

豚肉おかずの素【作り置き】

Description

玉ねぎの甘みと豚こま肉のうま味が甘辛いタレと合わさって、食が進みます。アレンジも無限大です。

材料 (作りやすい分量)

豚こま切れ肉(脂身の多いもの)
250g
大さじ1
玉ねぎ(薄切り)
1個(200g)
★砂糖・醤油
各大さじ2
大さじ1

作り方

1

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玉ねぎを切る。★を混ぜ合わせる。豚こま肉に料理酒を揉み込む。

2

写真

フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、玉ねぎをフライパンの隅に寄せる。

3

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②に豚こま肉を広げて入れ色が変わるまで焼き、★を加え強火にして、フライパンをゆすりながら★を全体的に絡ませタレを絡める。

4

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・青ネギは彩りの為に加えました。

5

H、29、7、3レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。

コツ・ポイント

・豚こま切れ肉をやわらかくするコツは、料理酒に揉み込み、フライパンに入れる時、なるべく広げながら入れる事です。くっついたままフライパンに入れると、縮まった状態で熱が通り、固くなります。

このレシピの生い立ち

・低価な豚こま肉でアレンジができる、おかずの素を作りました。
レシピID : 4148630 公開日 : 16/11/07 更新日 : 19/06/07

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (23人)

19/07/15

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お弁当、作り置きに!!甘めの味付けで美味しい♩

hikaru514

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/12

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お弁当&作り置❀お肉柔らか♡玉葱甘味たっぷり優しお味大好き感謝♡

まあまま☆0403

いつも嬉しいレポ感謝です♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/08

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これ、なかなか万能です!

マック大好き

良さを感じて頂き嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/07/07

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ご飯のおかずに、玉子焼きに、色々使えていい感じです^_^

マック大好き

アレンジもお楽しみ下さい~(^.^)ありがとうございます

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