まろやかなコクのバターチキンカレー

Name: まろやかなコクのバターチキンカレー
Yield: 4人分
Ingredients: ご飯; お米 2合; ターメリック 少々; クミン 少々; カレー; 鶏もも肉 2枚; ホールトマト（缶） 1缶; ヨーグルト 適量; 玉ねぎ 2個; にんにく（すりおろし） 1片; しょうが（すりおろし） 1片; カレー粉 大さじ3.5; バター 20g; 生クリーム 100cc; 油 適量; 塩 適量; 砂糖 適量

Description

カレーと言ったら「バタチキ」！バターの香りとコク、やわらかチキンがうれしい、いくらでもお代わりできちゃう定番の味です

福島県

材料（4人分）

■ ご飯

お米　

2合

ターメリック

少々

クミン

少々

■ カレー

2枚

1缶

適量

2個

にんにく（すりおろし）

1片

しょうが（すりおろし）

1片

カレー粉

大さじ3.5

バター

20g

生クリーム　

100cc

油

適量

塩

適量

砂糖

適量

作り方

1

炊飯器にお米2合とターメリック、クミン、2合分の水を入れ炊く
2

鶏もも肉をひと口大に切って1時間ほどヨーグルトに漬け、柔らかくする
3

玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンであめ色になるまで炒め、取り出す
4

ニンニク、しょうがをバターで炒め、香りが出てきたらカレー粉、ホールトマトを入れて、およそ3分煮る
5

2（ヨーグルトごと）、3を入れ、時々かき混ぜながら、およそ4分煮る
6

鶏もも肉に火が通ったら、生クリーム、塩、砂糖をくわえひと煮立ちさせる
7

炊き上がったご飯に、カレーをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

お米と一緒にターメリックとクミンを炊き込むことで、ご飯もおいしくいただけます。カレーフレークの代わりにお好みのカレールーを砕いて使ってもOK。味によりコクを加えたい時はバターを多めに入れるといいでしょう

このレシピの生い立ち

すとう農産さん直伝！お米をおいしく食べるためのカレーレシピです

レシピID : 4148665 公開日 : 16/10/28 更新日 : 17/07/20

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く