ナスのピリ辛肉みそ炒め

ナスは、乱切りにして塩水に５分ほど浸ける。（水１カップに塩 小匙１が目安）

フライパンに、ひき肉と〇を入れ、混ぜながら火にかける。

ひき肉に火が通ったら、乱切りのナスを入れ、蓋を せずに炒める。

ミニトマトを入れて炒め合わせ、青ネギの小口切りを散らし、ごま油を回しかける。