茄子とトマトのピリ辛マリネ

茄子は乱切り、ミニトマトは半分に切る。

フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくと豆板醤を温め、茄子をしんなりするまで両面を焼く。（必要に応じて油を追加する）

ボールに★の材料をよく混ぜ合わせる。