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かぼちゃは切る前にレンジで30秒加熱する(切りやすくなります)。
種とわたを取り、適当な大きさに切る。
かぼちゃを鍋に並べ、水を加え蓋をして、弱火にかける。
蒸気が噴き出してきたらかぼちゃに火が通ったか確認。通っていたら調味料を投入。
再度噴き出してきたら極弱火にして、目安5〜10分煮込む。
煮汁が減ってきたら、残った煮汁をかぼちゃに回しかけるように鍋を回す。煮汁がさらに減ったら完成。