秋刀魚の山椒煮

Name: 秋刀魚の山椒煮
Yield: 3人分
Ingredients: 秋刀魚 3匹; 生姜 1片; ※水 200cc; ※酒 100cc; ※みりん 大さじ1; ※醤油 大さじ2; ※酢 大さじ1; ※ハチミツ 小さじ2; ※粉山椒 小さじ1

Description

旬の秋刀魚を使った山椒煮。圧力鍋で骨まで食べられますよー☆

honey828

材料（3人分）

秋刀魚

3匹

生姜

1片

※水

200cc

※酒

100cc

※みりん

大さじ1

※醤油

大さじ2

※酢

大さじ1

※ハチミツ

小さじ2

※粉山椒

小さじ1

作り方

1

サンマは下処理して洗い、水分を拭き取っておきます。(私は処理済みを買ったので洗って拭き取っただけです。)
2

サンマを３等分にします。(圧力鍋で加熱するとホロホロになるのであまり小さすぎないように。）
3

※を圧力鍋に入れて煮立たせます。サンマを入れてがアクが出ればアクをとり火を止めます。
4

圧力鍋の蓋をして、おもりが振れたら弱火で高圧で22分(低圧なら25分)。火を止めて圧力が下がるまで放置します。
5

お皿に盛って完成です♪

コツ・ポイント

山椒は辛いのが苦手な方は量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

義母から教わりました。

レシピID : 4151671 公開日 : 16/11/01 更新日 : 16/11/03

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年10月14日

初れぽ

＊ろりす＊

会心の出来です！3匹分なくなって、すでにリピ済みです。

作者コメントを見る

ありがとうございます☆

つくれぽを書く

秋刀魚の山椒煮

Description

材料 （3人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

最近見たレシピ

材料（3人分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート