鶏と柿、れんこんの煮物

鶏と柿、れんこんの煮物
柿の甘みを生かしてこっくりとした味わいに。<レシピ提供:堀知佐子さん>
#大地宅配

材料 (2人分)

鶏モモ肉
200~250g
柿(あんぽ柿でも可)
1コ
れんこん
80g
ぶなしめじ
1/2パック
300cc
いんげん
2本

1

鶏モモ肉は一口大に切る。柿とれんこんは皮をむき、鶏肉と同じ大きさに切る。

2

ぶなしめじは石づきを取り、半分に切る。

3

鍋に鶏肉と柿、れんこん、だし汁を入れて火にかける。

4

鶏肉に火が通ったら濃口醬油を入れ、水分がなくなるまで煮る。

5

器に盛り付け、ゆでて長さ2cmに切ったいんげんを飾る。

コツ・ポイント

甘みは柿だけ。砂糖なしでおいしく作れる煮物です。

このレシピの生い立ち

柿はβ-カロテン(ビタミンA)を含み、油とうまみのある鶏モモ肉と合わせると、効率よく摂取できます。
レシピID : 4153624 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/20

写真

味付けが美味しかったです

りんちゃんのテーブル

れぽありがとうございます!柿がいい味を出してくれますよね♪

16/11/14

写真

柿の甘みで美味しい煮物になりました!また作ります!

たいちょぉ☆

つくれぽありがとうございます!柿の自然な甘み、いいですよね♪

16/11/13

First tsukurepo mark
写真

柿を小さく切ったちめ煮溶けてしまいましたが、いい甘みですね。

tanoyuki

柿はとろけてしまってもOKです!つくれぽありがとうございます