妊婦と産後のママの為のポトフ
CO10RO
作り方
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1
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じゃがいも：芽を取り、皮を剥き、４等分に切り、１個分ずつラップに包んで電子レンジにかける。かけすぎると煮崩れするので注意
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2
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鍋に水を入れ、ニンジンを入れ火にかける。
又はじゃがいもと同じように電子レンジにかける。
これもかけ過ぎに注意。
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3
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ニンジンが少し柔らかくなってきたら、じゃがいもを入れてまた柔らかくなるまで煮る
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4
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じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリー、アスパラガス、玉ねぎを入れて火が通通るまで煮る
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5
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ウィンナーか豚肉を入れて、コンソメは好きな味の濃さまで入れて少し煮込んで完成
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コツ・ポイント
スープを多めに作れば、水分がなかなか摂取しにくいママでも飲めて、母乳も出るようになるのでブロッコリーとアスパラガスを多めに入れる。葉酸(ヨウサン)は胎児にも良いらしく、産む２ヶ月くらい前からは積極的に摂取してほしい栄養だそう。
このレシピの生い立ち
現在、母乳とミルクの混合にて子育て中。葉酸(ヨウサン:造血作用)の物を食べてくださいと、栄養士さんに聞いて思い立った料理。食べた後、実際に母乳が張った。
キーワード『産後』でトップ10入りありがとうございます。
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