野菜ジュースで簡単カレー♪
Description
保存もきくし、たくさんの野菜が入っている100％野菜ジュースとカレー粉で作ります。油も大さじ１のみ！小麦粉も不要！
a.キノ
材料
☆野菜ジュース(トマトベース)
160ｇ缶×３～４本
☆カレー粉
37ｇ
ひとにぎり
☆ドライガーリック（粗引き）
小さじ1/2
☆塩（天然塩）
小さじ１
サラダオイル
大さじ１
中３個
■その他、好きな野菜
適宜
400～600ｇ
●酒
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●しょうが（すりおろし）
小さじ１
★ウスターソース
60ｃｃ
★しょうゆ
20ｃｃ
★砂糖
大さじ５～６
15ｇ
作り方
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玉ねぎに色がついてきて、甘い香りがしてきたら、●を加えて炒める。
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3
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合挽き肉に火が通ったら、☆を加えて５分ほど中火で煮る。
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4
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★を加え、混ぜながら３～５分煮る。
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5
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味見して、味を調える。
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6
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7
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野菜ジュースは、トマトベースの【100％野菜汁で、砂糖・食塩不使用のもの】が良いです。
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8
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干し椎茸は、↑コレくらい。※乾燥したまま手で揉み砕いて投入します※
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9
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カレー粉は、SBの赤い缶に入ったものを使っています。
１度ギャバンカレーパウダーで作ったら変わった味になったので（T_T）、使用するカレー粉によっては全く違うモノに仕上がるかも…
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10
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【ひき肉じゃないお肉で作る場合】300ｇ～くらい、“カレー粉は半量程度”で作ってみてください
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コツ・ポイント
ウチは甘めのおしょうゆを使っているので、使用するおしょうゆによっては、塩気が強くなるかも知れませんので加減してください。
【辛いのがダメな方】カレー粉とソースを少なめにして、粉チーズを少し足してみてください。
【辛いのがダメな方】カレー粉とソースを少なめにして、粉チーズを少し足してみてください。
このレシピの生い立ち
『カレー粉でカレーを作りたい』と思い、何度かの失敗（給食ぽいとか、粉っぽいのが嫌とか…）を経てこのレシピに落ち着きました。
昔は野菜ジュースではなく、生のトマト４個くらいを握りつぶして入れていましたが、それも良かったですよ。粉チーズは、TVで料理研究家の奥薗壽子さんが入れていたのを見て、入れてみました。コクが出てまろやかになり、美味しかったので、今では毎回入れるようになりました。
昔は野菜ジュースではなく、生のトマト４個くらいを握りつぶして入れていましたが、それも良かったですよ。粉チーズは、TVで料理研究家の奥薗壽子さんが入れていたのを見て、入れてみました。コクが出てまろやかになり、美味しかったので、今では毎回入れるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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a.キノ
