バナナココアケーキ
coerulea
作り方
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1
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ココナッツオイルは固まっていたら温めて溶かしておく。バナナはマッシュして約１カップ分用意。くるみは粗みじん切り
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2
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ボウルに入れた卵にてんさい糖を加えて白っぽくなるまで混ぜてからココナッツオイルを加え混ぜる。そこへバナナを混ぜ合わせる
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3
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薄力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダー、塩ををボウルにふるい入れて混ぜ合わせ、くるみも加える
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コツ・ポイント
バナナの大きさによって本数が変わってきます。大き目なら1本半ほど。小さめのものなら2本くらい。焼き立てはカットしにくいので、しばらく置いて冷めてから。ココアとサラダ油を使う方がクセがなく、バナナの風味は生きてくると思います。
このレシピの生い立ち
バナナが熟し過ぎてしまうことが多いので、それとローチョコ用に買い置きしてあるカカオパウダーとココナッツオイルを合わせてヘルシーに作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
coerulea
