舞茸＆とろろ昆布のおつゆ
myとんすけ
作り方
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1
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舞茸を小房にほぐします。
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2
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お鍋にとろろ昆布、すだち以外の材料●全てを入れて、火にかけます。
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3
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お鍋が沸々するまでの間に☆
お椀にふんわり～
ピンポン玉位を目安のとろろ昆布をスタンバイします。
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4
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お鍋が沸騰する寸前で火を止めます。
お椀におつゆを注いで出来上がり～♪
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5
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もし有れば☆
爽やかな酸味と香り～すだちの輪切りを添えて♡
是非お試しください♪
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6
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2018.8.9
10人の方々につくれぽをいただき、
話題入りさせてもらいました♪
ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
舞茸の香りやお醤油の風味を活かすため！
おつゆをグラグラ煮立てないよう、沸騰ギリギリまで加熱して火を止めます☆
お子さま向けに～柚子胡椒を入れずに作り、召し上がる直前に各自お好みで加えるのも良いと思います。
おつゆをグラグラ煮立てないよう、沸騰ギリギリまで加熱して火を止めます☆
お子さま向けに～柚子胡椒を入れずに作り、召し上がる直前に各自お好みで加えるのも良いと思います。
このレシピの生い立ち
最近、舞茸の美味しさに目覚めちゃった次女☆
『舞茸でおつゆ作って～』
家族みんな大好きな義母の味をアレンジ☆
とろろ昆布汁に舞茸と小量の柚子胡椒を加えたら、簡単美味しいおつゆが出来ました♪
『舞茸でおつゆ作って～』
家族みんな大好きな義母の味をアレンジ☆
とろろ昆布汁に舞茸と小量の柚子胡椒を加えたら、簡単美味しいおつゆが出来ました♪
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