まぐろの角煮
Description
安い切り落としのまぐろでも美味しい一品に大変身!
材料
まぐろ切り落とし
600g
しょうが
1片
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
みりん
大さじ4
酒
大さじ3
作り方
コツ・ポイント
生臭さを低減させるコツは、霜降りと生姜ですね。
このレシピの生い立ち
焼津土産でいただいたまぐろの角煮が美味しかったので、自分でも低価格で再現したくて考えました。
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(4人)