お酒のお供に☆超簡単☆鶏皮の豆板醤和え

鶏皮を茹でる。
きゅうりは細い千切りにする。

茹でた鶏皮を湯切りし、キッチンペーパーでしっかり水分をふき取る。1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

鶏皮を豆板醤と酢と胡麻油で和える。辛いのが苦手な方は豆板醤は大さじ1からで。コチュジャンを入れるとコクがでます。