秋刀魚のなめろう

* 秋刀魚は新鮮なものを買いましょう。
* 寄生虫がいることもあるので最低でも24時間は冷凍してください。

秋刀魚のお刺身が売っていたので、なめろうもいけるかと思い作ってみました。これに粉山椒と片栗粉を混ぜて揚げればつみれにもなりますよ♡
レモンをかけても美味しかったです。
果実味が豊かなシャルドネが合うかと思います。