残り物カレーの簡単うどん
作り方
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1
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ネギを細かく切る。
うどんだしの材料を合わせ、煮立たせる。味をみて調節して。
うどんを茹でる。
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2
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別の鍋に残り物のカレーをいれ、好みの濃さになるまで様子を見ながら①で作ったうどんだしを加える。
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3
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器にうどんを盛り、カレーのつゆを注ぐ。
好みで茹でた野菜、煎りゴマ、七味唐辛子をふる。
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コツ・ポイント
うどんは冷凍でも生でもお好みで。
具も油揚げや長ネギなど好きなものを。
水溶き片栗粉でとろみをつけても良いです(関西風?)。
写真はSnow Peaというえんどう豆を茹でたものと炒った白ゴマです。
具も油揚げや長ネギなど好きなものを。
水溶き片栗粉でとろみをつけても良いです(関西風?)。
写真はSnow Peaというえんどう豆を茹でたものと炒った白ゴマです。
このレシピの生い立ち
カレーが余ったのと、特売で買ったうどんを早く使いたかったので。