アジの刺し身
Description
鯵の刺し身です。
スーパーで鯵が安かったので、作りました。
スーパーで鯵が安かったので、作りました。
「HIROGARU」
材料
（2〜4人分）
1匹
作り方
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1
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鯵の鱗を包丁で取り、よく洗う。
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2
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鯵の腹を割き、内蔵を取り出し、腹の中を洗う。
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3
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鯵の頭を包丁で落とす。
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4
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鯵の背びれの両サイドの際のところから、腹に向かい骨に沿って切る。
中心の大きな骨のところまで切っておく。
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5
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骨からミを切り離し、3枚におろす。
身の部分から、ピンセットで小骨を取る。
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6
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身の部分から皮を剥ぎ、スライスして皿に並べる。
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コツ・ポイント
骨に沿って切る。
このレシピの生い立ち
鯵が安かったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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「HIROGARU」
