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野菜とハムを食べやすい大きさに切る。ニンニクは好みで、みじん切りでもスライスでも。。にらは小口切り。器にそれぞれごま油と醤油を合わせたタレを分けておく。
麺をゆでる。①で用意したタレ入りの器に盛る。フライパンでニンニクをサラダ油で炒め、香りが出たら、にら以外の野菜とハムを炒める。火が通ったらニラを加え、コショウで味をふる。
麺に具をのせて出来あがり。よく混ぜて食べる。