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鶏胸とｴﾉｷのﾅｹﾞｯﾄ(低糖質ver)

鶏胸とｴﾉｷのﾅｹﾞｯﾄ(低糖質ver)の画像

Description

エノキを入れる事によってカサと柔らかさがアップします♪
レシピの最後に低糖質verを追記しました(>_<)

材料 （４人分）

鶏胸肉
400グラム
エノキ
200グラム(大一束)
卵
1個
マヨネーズ
大さじ１
酒
大さじ１
醤油
大さじ１
生姜
三センチ程
にんにく
三センチ程
小麦粉
大さじ６
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸の皮を取り、粗みじんにする。
    さらに包丁の背でしっかりと叩く。

  2. 2

    エノキをみじん切りにして、卵・調味料・鶏胸と一緒にボールに入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。

  3. 3

    フライパンに１センチほどの油を熱したら２をスプーン等ですくい、滑らせてフライパンに入れる。

  4. 4

    片面に火が通ったらひっくり返し両面に良い焼き色がついたら出来上がり♪
    (火が通るまでに触りすぎると形が崩れるので注意！)

  5. 5

    ※糖質が気にはなる方は、小麦粉をおからパウダーに変えて大匙３で作ってみて下さい♪

コツ・ポイント

粗みじんにする時はそんなに細かくしなくても大丈夫ですが、叩く時はしっかり叩きます！
捏ねる時も粘りが出るまでしっかりと♪
焼くときにクッキーの型などで型どりして焼くと可愛いナゲットが出来ます(*´ー｀*)

このレシピの生い立ち

鶏胸肉はパサパサしてるから嫌いと言う子供達に美味しく食べて欲しくて(*^^*)
レシピID : 4166845 公開日 : 16/11/07 更新日 : 17/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年10月24日
初れぽ
写真
jakomama
簡単で美味しくできました。作り置きにも最適です。
#おつまみにも #お弁当にも #メインにも #ダイエット
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( )
☆まめ太郎★
鶏胸とｴﾉｷのﾅｹﾞｯﾄ(低糖質ver)
by ☆まめ太郎★