韓国甘辛チキン タッカンジョン 닭강정

鳥もも肉を
食べやすい一口サイズにカットして
☆の調味料を揉み込んで下味をつけ
30分くらい置いておきます。

韓国餅は2㎝くらいのコロコロしたサイズにカットします。
(薄くなく分厚すぎない程度)

↑うちでは冷凍してある韓国餅を使ったので、40秒ほどレンジで温めて使いました。
すぐ柔らかくなるので注意してください。

鶏肉に片栗粉をたっぷりめに付け
衣がカリカリするように２度揚げしてください。

韓国餅も素揚げします。
中は柔らかい方がいいので
１分程度でいいと思います。

★のヤンニョムをフライパンに入れ、さっと沸騰させてから、揚げた鶏肉と韓国餅を入れてさっと絡めたら出来上がりです♥

※水あめは韓国の物を使用しています。
日本の水あめの方が、固く甘味も強いので、日本の物を使う場合は調節してください。

※にんにくも韓国のタジンマヌルという、みじん切りにんにくを使用しています。

2016.11.25
“絶対ウケる！家飲みおつまみ”として、COOKPADNEWSに掲載していただきました♡