ドライトマトを使ったカプレーゼのカナッペ

ドライトマトをオリーブオイル・塩・胡椒・オレガノにつけて戻す。
(一晩はかかります)

モッツァレラもざるなどにあけて、水気を少し切っておく。

リッツの上に、適当にちぎったルッコラ・適当に切ったモッツァレラ・適当に切ったドライトマトを乗せる。