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パクチーは、洗って葉を摘まんでザルに入れ、しっかり水切りを。豚肉は食べ良い大きさに切ります。
長ネギは斜め切り。生姜はみじん切りにします。焼きそばの麺は袋のままレンジで1分加熱してほぐしやすくしておきます。
ゴマ油を熱し生姜…鷹の爪を炒め香りが出たら豚肉・長ネギを炒めます。お肉に火が通ったら麺を投入!
ダシダ、ナンプラーを回し入れ味を絡めたら飾り用のパクチーを残してフライパンでサッと炒め塩コショウで味を整えれば完成です。
お皿に盛り付け飾り用のパクチーを乗せて下さいね(*´╰╯`๓)♬