サツマイモとレンコンの黒酢炒め

さつまいもは、金属タワシで洗い、レンコンはピーラーで皮をむく。醤油、みりん、黒酢を合わせておく

サツマイモとレンコンは、1㎝角くらいの拍子切りにして、それぞれ、水にさらす

フライパンを熱し油を大さじ１入れて、水気を切ったレンコンを入れて、じっくり炒め焼きにする

続けて、油大さじ１足して、サツマイモをじっくり炒め焼きにする

レンコンと同じように、最後に焦がさないように、ちょっと強分にして、カリッとさせる

お皿にとっておいたレンコンを戻して、一緒に炒め

出来上がり〜！