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ビスケットをフードプロセッサーなどで細かく砕く。プロセッサーがない場合は、厚めのビニール袋等に入れてたたいて細かく砕く。
バターをレンジで30秒チンして溶かしたものを①に入れてよく混ぜ、ケーキ型の底に敷き詰める。ケーキ型は底の抜けるものがよい
鍋にマシュマロ、牛乳を入れて中火にかけ、焦げ付かないようにかき混ぜながらマシュマロを完全に溶かす。
火を止め、コーヒーを入れてよく混ぜる
①の型に流し入れ、粗熱をとり冷めたらラップをして冷蔵庫で冷やして、市販のホイップクリームで飾り付けして完成です!