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オーブンを180度予熱スタート。
ボウルに卵黄に砂糖30gを入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。牛乳を加え混ぜる。
薄力粉と抹茶もふるいながら加えてよく混ぜる。
卵白を泡立てる。途中、砂糖30gを2〜3回に分け加えしっかりとしたメレンゲにする。
3のボウルに3回に分けメレンゲを加える。1回目はホイッパーでしっかりと混ぜる。
2回目からはゴムべらに持ち替えてさっくりと切るように混ぜる。
クッキングシートをひいた天板に流しいれて予熱したオーブンで12分くらい焼く。
しっかりと冷ましてからシートを剥がす。
ホイップした生クリームにゆで小豆を混ぜて巻く。
巻いたシートごと冷蔵庫でしばらく馴染ませる。
カットしてお好みのトッピングをして出来上がり♡
美味しく食べてもらえて良かったです♡ロールケーキも是非！
noripetit
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