にんにくスプラウトの素揚げ

発芽にんにくをよく洗って、水をよく切っておく。

にんにくの芽は焦げ易いので、菜箸でつまみ、にんにくの実を弱火で揚げる。

にんにくが柔らかくなったら、強火にし丸ごと揚げる。