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タラと豆腐のみぞれ鍋♪簡単

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Description

大根おろしで煮る、あっさり鍋なので、くせのない白身魚・たらでうまみを出し、豆腐を合わせて風味を出しました！

材料

タラ
3切れ
豆腐(木綿)
1丁
ほうれん草
適量
大根
400g
煮汁
400ml
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ１
一味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーに細く切った大根を入れて、大根おろしを作る

  3. 3

    写真

    タラを３等分のそぎ切りし、沸騰させた鍋で表面に火を通します

  4. 4

    写真

    鍋にだし汁と大根のおろし汁、酒、塩、しょうゆを加えて、煮立て

  5. 5

    写真

    ４のタラを加える。豆腐も加えて火を通します

  6. 6

    写真

    ほうれん草を加えて

  7. 7

    写真

    ザルで汁気を切った大根おろしも加えて、再び煮立ったら

  8. 8

    写真

    一味唐辛子をふって食べます。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鱈（たら）
性味：鹹・平（温）
帰経：肝・腎・脾
効能：補益気血・活血化瘀・止血
適応症：打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸
レシピID : 4172457 公開日 : 16/11/18 更新日 : 17/03/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月14日
初れぽ
写真
カンナパンダ
ホタテも加えて水菜で(o^^o)優しいお味でした

カンナパンダさん、ホタテ＋水菜美味しそう！つくれぽありがとう

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漢方薬のタカキ大林店
タラと豆腐のみぞれ鍋♪簡単
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