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きゅうりは板ずり(塩を全体にまぶしゴロゴロする)し、麺棒でたたき、適当な大きさにカットする。カニカマは適当に裂く。
ごま油、塩、酢、にんにくのすりおろし、いりごまを入れよく混ぜる。
タッパーなどに入れ冷蔵庫で15分以上冷やし完成です。