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米はといでザルにあげ、30分程おいておく。
焼豚は1cm角に切る。
しいたけは石づきを取り、スライスしておく。
甘栗は皮をむく。
炊飯器に(1)~(3)・醤油、目盛りまでの水を入れ炊く。
炊き上がったら、(4)を加え混ぜる。
器に(6)を盛り付け、ちぎった海苔・万能ねぎをちらす。