さんまのしそチーズ巻き
コープ北陸
作り方
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1
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パクパクさんまは解凍し、縦半分に切っておく。
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2
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大葉・チーズは半分に切っておく。
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3
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梅干は種を取り除き、梅肉を包丁でたたく。
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4
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キャベツは千切りにしておく。
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5
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(1)に(2)・(3)をのせて巻き、巻き終わりをつまようじでとめる。
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6
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（５）に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の揚げ油でを揚げる。
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7
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皿に(6)を盛り付け、(4)・ミニトマトをつけ合わせる。
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コツ・ポイント
お好みでおろし醤油をかけてもGOODです。
このレシピの生い立ち
「CO・OPパクパクさんま開き」は、北海道で水揚げされたさんまを頭・内臓・中骨・尾ヒレを取り除き、塩水に漬けて遠赤外線でふっくらと干しました。フライパンで簡単に焼き上げられます。
06111
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コープ北陸
