ゴーヤのパスタ
作り方
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1
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パスタをゆでる。スパム、野菜を好きな大きさに切る。
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2
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フライパンににんにくオリーブオイルをいれ、じっくり加熱しにんにくが香ったらスパム投入。スパムがちょっと香ばしい感じになるまでいためたら野菜投入、いためる。
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3
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パスタの茹で汁をお玉1杯くらい加え、ナンプラーケチャップを加える。そこに規定より少し早くあげたパスタを投入。水分がなくなるまで加熱。
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4
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お皿に盛って、ブラックペッパー、ライム汁をかけて食べる。
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コツ・ポイント
にんじん、玉ねぎ、お好きな野菜をいれてください。ケチャップは入れすぎると「ケチャップ!!」って味になっちゃうので隠し味程度に。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤが大量収穫なので、食べなくては!との思いから。さっぱりなので食欲あんまりなくても食べられると思いまーす。