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取りレバー、ハツ、砂肝は血合いを取り、大きいものは半分にカットする。
牛乳を入れ、よく揉み込み、水で洗う。
ザルにあげ、よく水気を切る。
沸騰させた湯に、ネギの青い部分を入れレバー類を1分ゆがく。
鍋にごま油を熱し、しょうがの千切りを入れ、香りが出てきたらレバー類を炒める。
醤油、みりん、砂糖、酒を加えかき混ぜながら強火で１０分煮ます。
煮汁がほとんどなくなったらごま油(小２)を回しかけ完成です。こってり仕上げ～♡
こってりほんといい感じですね♪美味しそうなレポ感謝です♥
☆ユミィ☆
☆ユミィ☆
