簡単！牛肉とナスのケチャップポン酢炒め

しめじは石づきを落としてほぐしておく。ナスと牛肉を一口大にカットし、牛肉は下味に酒と片栗粉を揉み込む。

フライパンに油をひいて、牛肉の色が変わるまで火を通す。

ナスとしめじを入れて、少ししんなりするまで炒める。