かえりいりこのセロリ炒めの画像

Description

かえりが安かったのでセロリ炒めにしました♪
アゴダシで味付けして、最後に甘酢が最高☆

材料

かえり
150g
2本
ごま油
大さじ2
大さじ3
アゴダシ
大さじ1
てまいら酢
大さじ 3

作り方

  1. 1

    写真

    かえり(いりこの小さいの)とセロリのスライスです。

  2. 2

    写真

    かえりをごま油でカリっと炒めてからセロリと炒めます。

  3. 3

    写真

    炒めたら、日本酒回し入れます。

  4. 4

    写真

    アゴダシ投入♪
    結構濃いので日本酒の半分くらいかな。

    アゴ(飛魚)が丸ごと一匹入ったこのダシ、最近はまってます♪

  5. 5

    写真

    炒め終わったら火を止めて、最後にこれ。てまいら酢。

  6. 6

    写真

    はい完成☆

    簡単過ぎて激ウマです。

  7. 7

    《おまけ》

  8. 8

    写真

    セロリの葉も入れるとこですが、今回は入れずに

  9. 9

    写真

    レンジでチンして乾燥

  10. 10

    写真

    ミルで細かくしてスパイスにしました。

    別の料理に使います♪

コツ・ポイント

調味料の力に委ねました。
てまいら酢火を止めてからお好みの分量でかけてみてくださいね。

このレシピの生い立ち

駐車場に子猫が生まれてて、ちっちゃいいりこをあげようと衝動買いしてしまって。
でも、ぐっと我慢して自分で食べました(。・_・。)
レシピID : 4177677 公開日 : 16/11/12 更新日 : 19/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート